紹興禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

【農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造設(shè)計(jì)案例】——紹興禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，傳統(tǒng)市集的現(xiàn)代新生

項(xiàng)目名稱： 紹興禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)裝飾工程設(shè)計(jì)

市場(chǎng)面積： 約1700平方米

項(xiàng)目地點(diǎn)： 紹興市稽山街道曹江路5號(hào)

設(shè)計(jì)單位： 飛洋農(nóng)貿(mào)設(shè)計(jì)

服務(wù)范圍： 攤位布局、業(yè)態(tài)規(guī)劃、效果設(shè)計(jì)、施工圖設(shè)計(jì)等

【一句話項(xiàng)目概括】

老舊社區(qū)市場(chǎng)煥新典范，以“省三星級(jí)+五化”標(biāo)準(zhǔn)重塑空間體驗(yàn)，成功激活區(qū)域民生消費(fèi)活力。

【項(xiàng)目概況】

禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（原涂山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）位于紹興市曹江路，2010年建成后曾是涂山公寓、涂山花園、向陽(yáng)公寓及周邊工業(yè)區(qū)工人的核心采購(gòu)點(diǎn)。項(xiàng)目屬于典型的老舊市場(chǎng)改造，飛洋設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)受紹興禹南市場(chǎng)管理有限公司委托，以高標(biāo)準(zhǔn)（省三星級(jí)市場(chǎng)、省放心市場(chǎng)、五化市場(chǎng)）為指引，對(duì)約1700平方米空間進(jìn)行系統(tǒng)性升級(jí)，旨在扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)衰敗態(tài)勢(shì)，重塑其社區(qū)服務(wù)價(jià)值。

改造前后的對(duì)比

【核心挑戰(zhàn)】

如何重振被生鮮電商與馬路市場(chǎng)嚴(yán)重分流的老市場(chǎng)？如何通過(guò)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)“省三星級(jí)+五化”的嚴(yán)苛驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)？如何通過(guò)有限改造激活商戶與消費(fèi)者雙端信心？

【優(yōu)勢(shì)分析】

深厚社區(qū)基礎(chǔ)： 歷史積累的區(qū)位認(rèn)知度與固定客群潛力，具備情感喚醒基礎(chǔ)。

政策目標(biāo)清晰： 業(yè)主方明確以“省三星級(jí)+五化”為改造標(biāo)桿，提供高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)指引。

空間結(jié)構(gòu)清晰： 原有結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)利于科學(xué)分區(qū)與動(dòng)線優(yōu)化。

【難點(diǎn)分析】

客流流失嚴(yán)重： 攤位數(shù)從百余個(gè)銳減至二十余個(gè)，人氣低迷是首要難題。

設(shè)施環(huán)境落后： 硬件老化、采光不足、排水不暢等問(wèn)題突出，購(gòu)物體驗(yàn)差。

業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)力弱： 缺乏特色與亮點(diǎn)，難以抗衡新興渠道與馬路市場(chǎng)的便捷/低價(jià)。

改造后的禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)門(mén)頭

【設(shè)計(jì)策略（放大優(yōu)勢(shì)）】

1、精準(zhǔn)錨定社區(qū)需求，強(qiáng)化便民屬性：

增設(shè) “自產(chǎn)自銷專區(qū)” 吸引本地農(nóng)戶入駐，突出地域特色；優(yōu)化 “回字形” 動(dòng)線，確保各區(qū)域客流均衡，提升購(gòu)物效率。

2、以高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)提升品質(zhì)感：

入口大廳采用木質(zhì)格柵天花與線性燈帶打造 “會(huì)客廳” 儀式感；生鮮區(qū)通過(guò)綠色金屬網(wǎng)格吊楣 + 品類標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn) “按圖索驥” 式購(gòu)物體驗(yàn)。

3、科技賦能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力：

引入電子公示屏、智能溯源系統(tǒng)與全區(qū)域電子支付，滿足年輕消費(fèi)者對(duì)便捷性與透明度的需求。

|優(yōu)勢(shì)最大化|

激活存量客群：將“老市場(chǎng)基礎(chǔ)客群” 轉(zhuǎn)化為高復(fù)購(gòu)力，商戶入駐率從 20% 提升至 90%

品質(zhì)場(chǎng)景重塑：以 “三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)” 為抓手，通過(guò)空間美學(xué)與智慧配套重塑市場(chǎng)形象

社區(qū)樞紐激活：通過(guò)科學(xué)分區(qū)與特色業(yè)態(tài)，強(qiáng)化社區(qū)生活樞紐屬性，激活區(qū)域消費(fèi)活力

禹南市場(chǎng)入口大廳

禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū)、水產(chǎn)區(qū)

禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食區(qū)

禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果區(qū)、肉類區(qū)

【設(shè)計(jì)策略（規(guī)避難點(diǎn)）】

1、硬件全面升級(jí)，破解 “陳舊老化” 問(wèn)題：

墻面采用仿石紋瓷磚兼顧耐用與美觀；地面統(tǒng)一鋪設(shè)防滑耐磨淺灰色通體磚，易清潔且視覺(jué)統(tǒng)一；燈光結(jié)合幾何線條燈與暖光射燈，確保生鮮顯色真實(shí)。

2、業(yè)態(tài)場(chǎng)景化設(shè)計(jì)，提升吸引力：

熟食區(qū)借鑒日式 “屋臺(tái)” 設(shè)計(jì)，玻璃櫥窗 + 暖色燈帶實(shí)現(xiàn)明廚亮灶；水產(chǎn)區(qū)采用獨(dú)立島臺(tái)與玻璃擋水條，兼顧實(shí)用與整潔，打破傳統(tǒng)生鮮區(qū) “濕滑亂” 印象。

3、智慧化管理強(qiáng)化信任：

攤位電子屏實(shí)時(shí)更新菜價(jià)、檢測(cè)報(bào)告，信息透明化增強(qiáng)消費(fèi)信任；智慧系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)高效監(jiān)管，提升食品安全與價(jià)格透明度。

禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜區(qū)實(shí)景

禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)熟食區(qū)

【總結(jié)】

飛洋農(nóng)貿(mào)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)以 “問(wèn)題導(dǎo)向 + 標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)” 為核心思路，通過(guò)空間重構(gòu)、環(huán)境升級(jí)與智慧化改造，成功讓紹興禹南農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)從 “蕭條老市” 蛻變?yōu)?“省三星級(jí)標(biāo)桿”。改造后不僅實(shí)現(xiàn)商戶入駐率從 20% 到 90% 的跨越式增長(zhǎng)，更拓寬客群至年輕家庭與上班族，用設(shè)計(jì)賦予老市集新生命力。禹南市場(chǎng)改造案例證明：老舊農(nóng)貿(mào)改造不僅是硬件更新，更是社區(qū)商業(yè)生態(tài)的重構(gòu)。