紹興東街農(nóng)貿(mào)市場

項目名稱：紹興東街農(nóng)貿(mào)市場改造提升工程

改造面積：4790平方米

項目地點(diǎn)：紹興市越城區(qū)

設(shè)計單位：佰映農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計公司

設(shè)計內(nèi)容：外立面改造、攤位布局、效果設(shè)計、施工圖設(shè)計等

【一句話項目概括】?紹興越城區(qū)標(biāo)桿農(nóng)貿(mào)市場的二次大規(guī)模提升改造，融合水鄉(xiāng)文化與現(xiàn)代功能。

【項目概況】?東街農(nóng)貿(mào)市場作為紹興越城區(qū)運(yùn)營25年的標(biāo)桿市場，本次進(jìn)行第二次大規(guī)模提升改造。項目位于紹興市核心文旅區(qū)（毗鄰周恩來紀(jì)念館、魯迅故里及八字橋景區(qū)），坐擁高密度本地居民客流與龐大旅游潛力。佰映農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計公司承接設(shè)計任務(wù)，旨在深挖古城文化底蘊(yùn)，融合現(xiàn)代生活需求，將其升級為集特色購物、休閑體驗、旅游觀光于一體的綜合性文旅市集。

【核心挑戰(zhàn)】 如何平衡“本地居民日常采購”與“游客文化體驗”的雙重需求？如何在保留傳統(tǒng)“煙火氣”的同時，顯著提升市場環(huán)境品質(zhì)與智慧化水平？如何將優(yōu)越的文旅區(qū)位優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場核心競爭力？

【優(yōu)勢分析】

深厚的市場根基與文化底蘊(yùn)： 25年運(yùn)營歷史，是越城區(qū)居民熟知的標(biāo)桿市場，承載濃厚生活記憶與地域文化。

得天獨(dú)厚的文旅區(qū)位： 緊鄰周恩來紀(jì)念館、魯迅故里、八字橋等知名景區(qū)，天然具備吸引游客的“流量入口”。

(如上圖所示，項目位于核心景區(qū)輻射圈)

【難點(diǎn)分析】

功能復(fù)合化挑戰(zhàn)： 需在有限空間內(nèi)（4790㎡）同時滿足居民日常高頻采購的便利性、舒適性和游客休閑體驗的文化性、打卡性，空間規(guī)劃與業(yè)態(tài)組合難度大。

傳統(tǒng)風(fēng)貌與現(xiàn)代需求的融合： 既要突出紹興水鄉(xiāng)特色，營造古韻氛圍，又要無縫融入中央空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)、智慧管理等現(xiàn)代設(shè)施，確保環(huán)境舒適與運(yùn)營高效。

基于挖掘到的以上兩大優(yōu)勢和兩大痛點(diǎn)，我們將有針對性地開展設(shè)計工作，并按照以下思路來放大優(yōu)勢和規(guī)避難點(diǎn)。

【設(shè)計策略（放大優(yōu)勢）】

1、文化賦能，激活“水鄉(xiāng)記憶”與“文旅基因”：

核心元素植入： 整體設(shè)計以中式水鄉(xiāng)風(fēng)格為主線，深度融入烏篷船輪廓、水墨畫意境、粉墻黛瓦、高挑檐角、精致窗欞門楣等紹興標(biāo)志性元素。

文旅節(jié)點(diǎn)打造： 市場中庭創(chuàng)新設(shè)置“百姓戲臺”，作為紹興戲曲文化的展示與互動空間，增強(qiáng)文化氛圍，吸引游客駐足，成為市場核心打卡點(diǎn)。

場景化營造： 通過竹編燈具、傳統(tǒng)材質(zhì)與現(xiàn)代燈光的結(jié)合，營造既古樸雅致又富有現(xiàn)代感的沉浸式水鄉(xiāng)市集氛圍。

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2、雙流線規(guī)劃，服務(wù)“居民”與“游客”：

高效居民動線： 科學(xué)規(guī)劃118個攤位（店鋪），確保生鮮、熟食、糧油等高頻剛需品類布局合理，動線順暢便捷。配套完善便民服務(wù)（檢測室、休息區(qū)、母嬰室、冷庫等）。

沉浸體驗動線： 設(shè)計引導(dǎo)游客探索的路徑，串聯(lián)特色產(chǎn)品區(qū)（如紹興黃酒、醬制品）、文化展示點(diǎn)（百姓戲臺、特色建筑細(xì)節(jié)）、休憩拍照區(qū)，延長停留時間，促進(jìn)消費(fèi)轉(zhuǎn)化。

|優(yōu)勢最大化|

成功將“深厚市場根基”轉(zhuǎn)化為居民高度認(rèn)同的舒適便捷購物場所，將“核心文旅區(qū)位”轉(zhuǎn)化為游客流連忘返的特色文化體驗?zāi)康牡亍?/span>

|體驗升級|

融合傳統(tǒng)韻味（水鄉(xiāng)元素、煙火氣）與現(xiàn)代舒適（中央空調(diào)、新風(fēng)系統(tǒng)、智慧設(shè)施），顯著提升居民幸福感與游客滿意度。

|文旅融合|

超越傳統(tǒng)菜場功能，成為展示紹興文化、吸引游客打卡的城市新名片和文旅融合示范點(diǎn)。

|智慧標(biāo)桿|

嚴(yán)格對標(biāo)浙江省五星級文明規(guī)范市場和放心市場標(biāo)準(zhǔn)，引入智慧管理系統(tǒng)（如信息公示、智能支付、食品溯源），提升管理效率與消費(fèi)信任度。

【設(shè)計策略（規(guī)避難點(diǎn)）】

1、“文化引領(lǐng)，功能分區(qū)”解決復(fù)合化挑戰(zhàn)：

明確分區(qū)： 在空間規(guī)劃上，清晰劃分“高頻剛需區(qū)”（蔬菜、肉類、水產(chǎn)等，靠近主入口及居民便捷動線）與“特色體驗區(qū)”（本地特產(chǎn)、輕食餐飲、文化展示、休閑區(qū)等，靠近中庭及游客動線）。既保障居民采購效率，又為游客提供探索空間。

業(yè)態(tài)互補(bǔ)： 在保證基礎(chǔ)民生業(yè)態(tài)（118個攤位/店鋪）滿足居民需求的前提下，精選引入具有紹興特色、適合游客購買或體驗的業(yè)態(tài)（如包裝特產(chǎn)、即食小吃、文化手作），豐富市場層次，增加營收點(diǎn)，緩解功能復(fù)合壓力。

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2、“新舊交融，隱技于形”化解風(fēng)貌融合難點(diǎn)：

傳統(tǒng)風(fēng)貌現(xiàn)代演繹： 采用現(xiàn)代材料與工藝，精準(zhǔn)提煉并創(chuàng)新呈現(xiàn)水鄉(xiāng)建筑符號（如簡化后的坡屋頂線條、藝術(shù)化處理的窗格圖案），確保視覺效果的同時符合現(xiàn)代建筑規(guī)范。

設(shè)施巧妙隱藏整合： 將中央空調(diào)風(fēng)口、新風(fēng)管道、智慧設(shè)備（電子屏、攝像頭）等現(xiàn)代設(shè)施，巧妙地融入整體中式風(fēng)格設(shè)計中（如結(jié)合仿古構(gòu)件、隱藏于吊頂造型），實(shí)現(xiàn)功能完備與視覺和諧的統(tǒng)一。

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市場改造前后對比圖如下：

▲ 市場門廳

▲ 中庭

▲ 營業(yè)房

▲ 攤位

【總結(jié)】

東街農(nóng)貿(mào)市場改造提升工程，不僅有效應(yīng)對了功能復(fù)合與風(fēng)貌融合的挑戰(zhàn)，更將25年的市場積淀與核心景區(qū)的文旅潛力充分釋放。通過深度植入紹興水鄉(xiāng)文化基因，創(chuàng)新規(guī)劃服務(wù)居民與游客的雙重動線，并智慧化融合現(xiàn)代設(shè)施，佰映設(shè)計成功重塑了一個既飽含傳統(tǒng)“煙火氣”與地域特色，又兼具現(xiàn)代舒適便捷與智慧管理的城市新地標(biāo)。這里，市民的日常采買升華為幸福體驗，游客的匆匆一瞥延伸為文化之旅，生動詮釋了古城紹興“老市場，新生活”的升級典范。