貴州黔山市集農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

項(xiàng)目名稱(chēng)：黔山市集提升改造設(shè)計(jì)

市場(chǎng)面積：約2000平方米（半地下空間）

項(xiàng)目地點(diǎn)：貴州省凱里市三商場(chǎng)原址

設(shè)計(jì)單位：飛洋建筑設(shè)計(jì)/飛洋市集設(shè)計(jì)研究

服務(wù)范圍：商業(yè)定位、空間改造、主題植入設(shè)計(jì)、效果圖、施工圖設(shè)計(jì)

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【一句話(huà)項(xiàng)目概括】

以"貴州精品·黔山本色"為內(nèi)核，打造貴州首個(gè)胖東來(lái)理念全品類(lèi)農(nóng)貿(mào)標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)"一攤一特色，一店一品牌"的黔東南農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)窗口。

【項(xiàng)目概況】

黔山市集原址為貴州凱里三商場(chǎng)半地下室空間，前門(mén)位于負(fù)一層，后門(mén)連通地面一層，是連接城市不同標(biāo)高的特殊商業(yè)體。本次改造以亮點(diǎn)吸引直達(dá)動(dòng)線(xiàn)、規(guī)避半地下室交通閉塞為主要矛盾解決思路，以"胖東來(lái)"服務(wù)理念與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)為藍(lán)本，深度融合黔東南苗族侗族文化元素，通過(guò)品牌化、精品化、體驗(yàn)化的全面升級(jí)，打造集在地農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)、民族手作體驗(yàn)、特色美食加工于一體的區(qū)域性農(nóng)貿(mào)標(biāo)桿，讓傳統(tǒng)市集成為展示貴州風(fēng)物的重要平臺(tái)。

【核心挑戰(zhàn)】

如何化解半地下室空間的壓抑感，創(chuàng)造明亮通透的購(gòu)物環(huán)境？

如何在保留在地文化特色的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)"胖東來(lái)"標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)與服務(wù)升級(jí)？

如何通過(guò)空間設(shè)計(jì)支撐"一店一特色"的品牌化運(yùn)營(yíng)需求？

【優(yōu)勢(shì)分析】

地理文化優(yōu)勢(shì)：坐擁凱里老城區(qū)核心位置，承載著深厚的市民記憶與消費(fèi)習(xí)慣；

民族特色資源：黔東南豐富的苗族銀飾、侗族布藝等非遺文化為場(chǎng)景營(yíng)造提供獨(dú)特元素；

政策產(chǎn)業(yè)支撐：符合貴州大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品與鄉(xiāng)村旅游的戰(zhàn)略方向。

【難點(diǎn)分析】

空間結(jié)構(gòu)復(fù)雜：半地下室采光通風(fēng)先天不足，前后入口存在較大高差；

品牌整合難度：需要統(tǒng)籌眾多特色供應(yīng)商，確保品質(zhì)與形象統(tǒng)一；

文化現(xiàn)代融合：傳統(tǒng)民族元素與現(xiàn)代商業(yè)空間的平衡難度較大。

【設(shè)計(jì)策略（空間價(jià)值重塑）】

"山地梯田"立體布局

利用前后入口的天然高差，設(shè)計(jì)臺(tái)地式陳列區(qū)域，形成錯(cuò)落有致的"室內(nèi)梯田"效果

在核心區(qū)域設(shè)置挑空天井，引入自然光線(xiàn)與通風(fēng)，打破地下空間壓抑感

采用鏡面反射與光影藝術(shù)裝置，在視覺(jué)上拓展空間維度

"民族與現(xiàn)代"對(duì)話(huà)的材料語(yǔ)言

墻面運(yùn)用苗族蠟染的靛藍(lán)色調(diào)與侗族建筑的木質(zhì)格柵

地面采用仿青石板的現(xiàn)代材質(zhì)，既保留街巷肌理又便于清潔維護(hù)

攤位設(shè)計(jì)融入銀飾鍛造的金屬細(xì)節(jié)，展現(xiàn)精致工藝感

【設(shè)計(jì)策略（商業(yè)運(yùn)營(yíng)升級(jí)）】

"特色品牌矩陣"打造

蔬菜區(qū)引入雷公山生態(tài)農(nóng)業(yè)基地直供檔口

肉類(lèi)區(qū)設(shè)置從江香豬、三穗鴨等地理標(biāo)志產(chǎn)品專(zhuān)柜

調(diào)味區(qū)匯集赤水曬醋、遵義辣椒等老字號(hào)品牌

"透明廚房"美食體驗(yàn)區(qū)

設(shè)置酸湯魚(yú)、牛羊癟等黔東南特色美食現(xiàn)場(chǎng)制作區(qū)

配備統(tǒng)一的智能結(jié)算與溯源系統(tǒng)，確保胖東來(lái)級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

設(shè)計(jì)共享就餐區(qū)，打造"即買(mǎi)即食"的完整消費(fèi)體驗(yàn)

"山地風(fēng)物"展銷(xiāo)空間

在動(dòng)線(xiàn)節(jié)點(diǎn)設(shè)置農(nóng)產(chǎn)品文化展示墻，講述特色產(chǎn)品背后的故事

預(yù)留季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品快閃區(qū)，支持村寨輪展機(jī)制

設(shè)計(jì)可移動(dòng)的民族手作體驗(yàn)臺(tái)，增強(qiáng)互動(dòng)性與記憶點(diǎn)

【總結(jié)】

黔山市集的改造設(shè)計(jì)，以"山地精神"為空間脈絡(luò)，以"胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)"為品質(zhì)基石，成功將原本昏暗的半地下室轉(zhuǎn)化為明亮通透的貴州特色農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)平臺(tái)。通過(guò)精準(zhǔn)的品牌篩選與文化賦能，實(shí)現(xiàn)了"一店一特色"的品牌化運(yùn)營(yíng)，既保留了在地文化的獨(dú)特魅力，又滿(mǎn)足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)與體驗(yàn)的雙重需求。項(xiàng)目成為凱里城市更新與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要載體，為西南地區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)提供了可復(fù)制的成功范式。