貴州黔山市集農貿市場

項目名稱：黔山市集提升改造設計

市場面積：約2000平方米（半地下空間）

項目地點：貴州省凱里市三商場原址

設計單位：飛洋建筑設計/飛洋市集設計研究

服務范圍：商業(yè)定位、空間改造、主題植入設計、效果圖、施工圖設計

（黔山市集農貿市場外立面設計方案）（黔山市集農貿市場主題餐飲區(qū)設計方案）（黔山市集農貿市場農貿區(qū)山泉水品牌店設計方案）（黔山市集農貿市場主題休息區(qū)設計方案）（黔山市集農貿市場蔬菜攤位區(qū)設計方案）（黔山市集農貿市場肉類攤位區(qū)設計方案）（黔山市集農貿市場百貨區(qū)設計方案）

【一句話項目概括】

以"貴州精品·黔山本色"為內核，打造貴州首個胖東來理念全品類農貿標桿，實現"一攤一特色，一店一品牌"的黔東南農產品展銷窗口。

【項目概況】

黔山市集原址為貴州凱里三商場半地下室空間，前門位于負一層，后門連通地面一層，是連接城市不同標高的特殊商業(yè)體。本次改造以亮點吸引直達動線、規(guī)避半地下室交通閉塞為主要矛盾解決思路，以"胖東來"服務理念與品質標準為藍本，深度融合黔東南苗族侗族文化元素，通過品牌化、精品化、體驗化的全面升級，打造集在地農產品展銷、民族手作體驗、特色美食加工于一體的區(qū)域性農貿標桿，讓傳統(tǒng)市集成為展示貴州風物的重要平臺。

【核心挑戰(zhàn)】

如何化解半地下室空間的壓抑感，創(chuàng)造明亮通透的購物環(huán)境？

如何在保留在地文化特色的同時，實現"胖東來"標準的品質與服務升級？

如何通過空間設計支撐"一店一特色"的品牌化運營需求？

【優(yōu)勢分析】

地理文化優(yōu)勢：坐擁凱里老城區(qū)核心位置，承載著深厚的市民記憶與消費習慣；

民族特色資源：黔東南豐富的苗族銀飾、侗族布藝等非遺文化為場景營造提供獨特元素；

政策產業(yè)支撐：符合貴州大力發(fā)展特色農產品與鄉(xiāng)村旅游的戰(zhàn)略方向。

【難點分析】

空間結構復雜：半地下室采光通風先天不足，前后入口存在較大高差；

品牌整合難度：需要統(tǒng)籌眾多特色供應商，確保品質與形象統(tǒng)一；

文化現代融合：傳統(tǒng)民族元素與現代商業(yè)空間的平衡難度較大。

【設計策略（空間價值重塑）】

"山地梯田"立體布局

利用前后入口的天然高差，設計臺地式陳列區(qū)域，形成錯落有致的"室內梯田"效果

在核心區(qū)域設置挑空天井，引入自然光線與通風，打破地下空間壓抑感

采用鏡面反射與光影藝術裝置，在視覺上拓展空間維度

"民族與現代"對話的材料語言

墻面運用苗族蠟染的靛藍色調與侗族建筑的木質格柵

地面采用仿青石板的現代材質，既保留街巷肌理又便于清潔維護

攤位設計融入銀飾鍛造的金屬細節(jié)，展現精致工藝感

【設計策略（商業(yè)運營升級）】

"特色品牌矩陣"打造

蔬菜區(qū)引入雷公山生態(tài)農業(yè)基地直供檔口

肉類區(qū)設置從江香豬、三穗鴨等地理標志產品專柜

調味區(qū)匯集赤水曬醋、遵義辣椒等老字號品牌

"透明廚房"美食體驗區(qū)

設置酸湯魚、牛羊癟等黔東南特色美食現場制作區(qū)

配備統(tǒng)一的智能結算與溯源系統(tǒng)，確保胖東來級服務標準

設計共享就餐區(qū)，打造"即買即食"的完整消費體驗

"山地風物"展銷空間

在動線節(jié)點設置農產品文化展示墻，講述特色產品背后的故事

預留季節(jié)性農產品快閃區(qū)，支持村寨輪展機制

設計可移動的民族手作體驗臺，增強互動性與記憶點

【總結】

黔山市集的改造設計，以"山地精神"為空間脈絡，以"胖東來標準"為品質基石，成功將原本昏暗的半地下室轉化為明亮通透的貴州特色農產品展銷平臺。通過精準的品牌篩選與文化賦能，實現了"一店一特色"的品牌化運營，既保留了在地文化的獨特魅力，又滿足了現代消費者對品質與體驗的雙重需求。項目成為凱里城市更新與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要載體，為西南地區(qū)農貿市場升級提供了可復制的成功范式。