招商策劃+設(shè)計：給農(nóng)貿(mào)市場裝個“引力場”

現(xiàn)在城里的老農(nóng)貿(mào)市場不好做了——常去的老街坊嫌環(huán)境亂，年輕人寧愿網(wǎng)購生鮮也不愿來，連有些干了十幾年的商戶都想轉(zhuǎn)行了。要讓這些老場所活過來，光靠簡單的硬件改造沒用，得把農(nóng)貿(mào)市場招商策劃的門道和農(nóng)貿(mào)市場空間設(shè)計深度融合，為農(nóng)貿(mào)市場打造一個強大的 “引力場” ，從而吸引客流、留住商戶、激活市場。

做農(nóng)貿(mào)市場招商設(shè)計，先得搞明白周邊人到底要啥。別上來就喊 “升級改造”，不如先去周邊小區(qū)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)：早上趕時間的上班族缺不缺現(xiàn)成的早餐？帶孩子的寶媽想不想買放心的有機蔬菜？退休的阿姨叔叔是不是更看重價格實在、秤頭準？摸清楚這些需求，才能給農(nóng)貿(mào)市場定好位——是做 “家門口的便民菜場”，還是搞 “能逛能拍的精品市集”，別跟別家一樣陷入同質(zhì)化，不然再怎么招商戶也沒特色，吸引不來穩(wěn)定客流。

招商戶也不能只盯著賣菜的，得圍繞定位搭起“主業(yè)態(tài) + 配套業(yè)態(tài)”的架子。主打的攤位得選靠譜的：比如本地種菜的農(nóng)戶，能保證新鮮；開了多年的肉鋪，老街坊信得過；還有品牌海鮮店，能拉來喜歡吃鮮貨的客人。除此之外，得加點 “能留住人的” 配套——比如現(xiàn)包現(xiàn)賣的包子鋪，放學(xué)能臨時托管孩子的小游樂區(qū)，甚至縫縫補補的便民裁縫攤。這樣人家來農(nóng)貿(mào)市場買菜，順便能解決別的需求，自然愿意多待一會兒，下次也更愿意來，商戶的生意也能跟著好起來。

再說說專業(yè)農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計，這可不是把攤位刷成一個顏色就完事兒了。以前的菜場讓人頭疼，多半是因為動線亂，想買塊肉得擠半天，燈光暗得連菜新不新鮮都看不清。做設(shè)計時，先把路規(guī)劃好：主通道繞一圈能走到所有區(qū)域，旁邊再開幾條小通道，別讓哪個攤位藏在角落里成了 “死角”，保證每個商戶都能被客人看到。賣菜的、賣肉的、賣水產(chǎn)的要分開，掛塊醒目的導(dǎo)視牌，讓人一眼就知道該往哪兒走，逛著順了，才愿意常來。

設(shè)計風(fēng)格也得跟招商定位搭。要是做便民菜場，就用木頭做攤位，燈打得亮堂點，再擺幾盆綠蘿，看著像自家樓下的小超市一樣親切；要是想吸引年輕人，就來點新鮮的 —— 用集裝箱改個特色水果攤，墻面上畫點跟菜場有關(guān)的卡通畫，熟食店搞個透明窗口，讓大家能看見后廚干不干凈。這樣年輕人愿意拍照發(fā)朋友圈，自然會帶朋友來，慢慢打響農(nóng)貿(mào)市場的名氣。

其實農(nóng)貿(mào)市場的招商策劃是定調(diào)子，空間設(shè)計是把調(diào)子變成看得見摸得著的樣子。兩者湊在一起，商戶能賺到錢，客人能逛得舒服、買得好，這樣的農(nóng)貿(mào)市場不用喊著“搞活動”，也能有人氣。慢慢的，這里就不只是個買菜的地方，還能成周邊居民常來的小據(jù)點，商戶、客人、市場運營的人都滿意，這個 “引力場” 就算真的做成了。