農(nóng)貿(mào)市場改造注意事項：消防、水電等規(guī)范要點詳解

在農(nóng)貿(mào)市場改造項目中，很多業(yè)主最關心的是效果和招商，但真正決定項目能否順利落地、長期運營的，往往是一些容易被忽視的基礎規(guī)范問題，比如消防、水電和安全設計。一旦前期考慮不周，輕則反復返工，重則無法驗收，直接影響開業(yè)時間和投資回報。因此，農(nóng)貿(mào)市場改造設計，必須把行業(yè)規(guī)范放在前端工作統(tǒng)籌考慮。

一、消防設計

農(nóng)貿(mào)市場人員密集、明火多、用電復雜，是典型的消防重點場所。改造時，最常見的誤區(qū)是等裝修快結束了才補消防圖紙，結果發(fā)現(xiàn)很多地方根本無法整改。

?在設計階段，就需要明確以下幾個重點：

首先是疏散通道和安全出口。主通道寬度、疏散距離、出口數(shù)量，都必須滿足人員高峰使用需求，不能被攤位、貨架或臨時設施占用。

其次是消防設施配置，包括消火栓、噴淋、滅火器、應急照明和疏散指示系統(tǒng)，位置要合理、數(shù)量要達標，不能為了美觀隨意遮擋。

此外，熟食區(qū)、餐飲區(qū)、加工區(qū)等重點區(qū)域，還需要針對油煙、明火進行專項消防設計。

二、排水系統(tǒng)改造

農(nóng)貿(mào)市場用水量大、排水頻繁，排水系統(tǒng)設計如果不到位，很容易在運營后出現(xiàn)返水、堵塞、異味等問題。

?改造時，需要重點關注三點：

①給排水分區(qū)設計。水產(chǎn)區(qū)、肉類區(qū)、蔬菜區(qū)和熟食區(qū)，用水需求和排水標準不同，必須分區(qū)設置，避免混

排。

②地面排水坡度和地漏數(shù)量。坡度不足或地漏過少，都會導致積水，影響衛(wèi)生和安全。

③后期維護空間。檢修口、管道井必須預留，不能完全"封死"，否則一旦出現(xiàn)問題，維修成本會非常高。

三、電氣系統(tǒng)設計

電氣系統(tǒng)是農(nóng)貿(mào)市場事故高發(fā)的關鍵點之一。

在改造過程中，必須嚴格區(qū)分照明用電、設備用電和商戶用電，做到分路控制、分項計量，避免私拉亂接。

同時，以下細節(jié)尤為重要：

①電線必須符合防火等級要求，嚴禁使用不合規(guī)線材；

②配電箱要集中設置，避免分散在攤位內(nèi)部；

③冷柜、冰箱、水產(chǎn)設備等高負荷設備，需要單獨回路設計，防止過載。

這些設計看似增加成本，但從長期安全和管理角度來看，是必不可少的投入。

四、同步推進，避免"邊改邊推翻"

很多農(nóng)貿(mào)市場改造項目進度慢、成本高，問題往往出在設計、施工、報審不同步。

正確的做法是：在方案設計階段，就同步考慮消防、水電等規(guī)范要求，與相關部提前溝通，減少后期調(diào)整。

尤其是在老市場改造中，原有結構復雜，更需要通過專業(yè)設計，對不符合現(xiàn)行規(guī)范的部分提前梳理，制定可落地的整改方案。

飛洋總結

農(nóng)貿(mào)市場改造，表面看是空間更新，實際上是一次系統(tǒng)性的基礎能力升級。消防、水電等規(guī)范不是限制設計的"枷鎖"，而是保障市場安全、穩(wěn)定運營的底線。只有在前期把這些看不見的細節(jié)做到位，農(nóng)貿(mào)市場才能真正實現(xiàn)安全運營、順利驗收、長期盈利，為后續(xù)招商和管理打下堅實基礎。