農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)也內(nèi)卷？傳統(tǒng)菜市場(chǎng)如何破局？

如今走進(jìn)城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不難發(fā)現(xiàn)“內(nèi)卷”跡象愈發(fā)明顯：有的比拼裝修格調(diào)，將網(wǎng)紅元素堆砌成打卡地；有的盲目跟風(fēng)智慧設(shè)備，卻讓中老年攤主望而卻步；有的扎堆引入文創(chuàng)業(yè)態(tài)，反而稀釋了煙火氣。這場(chǎng)圍繞商業(yè)空間設(shè)計(jì)的“軍備競(jìng)賽”，讓不少傳統(tǒng)菜市場(chǎng)陷入“不升級(jí)就淘汰，升級(jí)就虧本”的兩難。接下來，飛洋小編就和大家聊一聊在這一背景下，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)如何破局？

在這場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)卷的競(jìng)爭(zhēng)中，部分管理者將“升級(jí)”簡(jiǎn)單等同于“高端化”，忽視了菜市場(chǎng)作為民生保障載體的核心屬性。有的市場(chǎng)為追求視覺效果，大幅壓縮攤位面積、抬高租金，逼走深耕多年的老攤主；有的智慧設(shè)備僅停留在“擺樣子”，電子價(jià)簽頻繁失靈、溯源系統(tǒng)操作繁瑣，既沒方便商戶，也沒讓消費(fèi)者受益。這種脫離實(shí)際需求的設(shè)計(jì)內(nèi)卷，不僅讓傳統(tǒng)菜市場(chǎng)失去了親民的煙火氣，更違背了政策推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造的初衷：提質(zhì)增效。

傳統(tǒng)菜市場(chǎng)破局的第一步，是回歸民生本質(zhì)，讓設(shè)計(jì)服務(wù)于實(shí)用需求。菜市場(chǎng)的核心優(yōu)勢(shì)在于新鮮、實(shí)惠、便捷，設(shè)計(jì)升級(jí)應(yīng)先解決環(huán)境差、管理亂、動(dòng)線堵等痛點(diǎn)。借助政策補(bǔ)貼，優(yōu)先推進(jìn)基礎(chǔ)改造：優(yōu)化通風(fēng)采光系統(tǒng)，告別“臟亂差”的刻板印象；重新規(guī)劃動(dòng)線設(shè)計(jì)，區(qū)分生鮮、熟食、干貨區(qū)域，避免人流擁堵；簡(jiǎn)化智慧設(shè)備操作，為攤主提供手把手培訓(xùn)，讓智能秤、溯源系統(tǒng)真正落地實(shí)用。

破局的關(guān)鍵，是打造差異化特色，拒絕盲目跟風(fēng)。與其在裝修和設(shè)備上“抄作業(yè)”，不如深耕在地需求與文化基因，形成獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)社區(qū)型菜市場(chǎng)而言，可聚焦“15分鐘便民生活圈”需求，融合早餐店、便民維修、快遞代收等業(yè)態(tài)，讓菜市場(chǎng)成為社區(qū)服務(wù)樞紐。對(duì)地域特色鮮明的市場(chǎng)，可挖掘本土文化符號(hào)，讓文化賦能成為區(qū)別于其他市場(chǎng)的記憶點(diǎn)，而非簡(jiǎn)單的元素堆砌。

破局的長(zhǎng)遠(yuǎn)之道，是平衡商業(yè)價(jià)值與民生公益。政策鼓勵(lì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)品質(zhì)提升，并非否定其公益屬性。傳統(tǒng)菜市場(chǎng)破局，既要通過業(yè)態(tài)融合、體驗(yàn)升級(jí)拓展收入來源，也要守住攤位租金親民、菜品平價(jià)的底線。可以通過“核心業(yè)態(tài)+配套業(yè)態(tài)”的組合，用文創(chuàng)、餐飲等業(yè)態(tài)的盈利補(bǔ)貼生鮮攤位，避免因追求利潤(rùn)而喪失民生底色。

在飛洋設(shè)計(jì)眼中，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)，既伴隨轉(zhuǎn)型陣痛，也帶來煥新機(jī)遇。競(jìng)爭(zhēng)不怕“卷”，怕的是無效內(nèi)耗與惡性比拼。唯有在變化中找準(zhǔn)自身定位，實(shí)現(xiàn)差異化，穩(wěn)住生態(tài)，才能在博弈中長(zhǎng)久立足。