農(nóng)貿(mào)市場如何做好環(huán)境衛(wèi)生管理？

　　農(nóng)貿(mào)市場的室內(nèi)環(huán)境布局決定了市場正是運(yùn)營能夠獲得的客流量，而市場的裝修設(shè)計(jì)要求卻關(guān)系到顧客購物過程的實(shí)際體驗(yàn)，對于市場設(shè)計(jì)而言都相當(dāng)?shù)闹匾?；環(huán)境衛(wèi)生管理一定要重視起來的。請看以下佰映設(shè)計(jì)分享的有關(guān)于如何做好市場環(huán)境衛(wèi)生的管理事項(xiàng)！

　　一、提升市場環(huán)境方面

　　環(huán)境衛(wèi)生在整體運(yùn)營中是不可忽視的因素，它代表著市場的第一眼，對外宣傳的形象，對于此項(xiàng)工作提升分為市場內(nèi)和市場外兩大區(qū)域。

　　A、市場內(nèi)部：

　　1、市場日常保潔員若干名，對于市場通道清掃，對攤位垃圾清運(yùn)工作，對市場垃圾房、保潔室、市場公共區(qū)域保持干凈，責(zé)任制劃分。

　　2、對經(jīng)營戶的自我素質(zhì)的提升，通過教育培訓(xùn)，養(yǎng)成門前三包自理習(xí)慣，對消費(fèi)者隨意亂扔垃圾進(jìn)行文明勸導(dǎo)，對市場張貼文明標(biāo)語。

　　3、市場管理員作為協(xié)助保潔員，對于日常出現(xiàn)的零星垃圾及時(shí)處理，衛(wèi)生考核制度的執(zhí)行及處罰獎勵制度。

　　4、市場每周規(guī)定的大掃除，夜班人員進(jìn)行監(jiān)督，每日收攤清理工作的不定時(shí)抽檢。

　　5、市場實(shí)行每日專職人員操作洗地機(jī)清洗地面，市場內(nèi)部定期除四害工作由專業(yè)人員操作。

　　6、市場統(tǒng)一銷售降解環(huán)保袋，市場顯示屏、宣傳欄定期宣傳環(huán)境保護(hù)相關(guān)內(nèi)容。

　　B、市場外部：

　　1、市場建立垃圾房存放垃圾；垃圾清運(yùn)與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)所聯(lián)系對接，規(guī)定時(shí)間內(nèi)清運(yùn)完畢。市場外圍保安進(jìn)行對自己區(qū)域的衛(wèi)生保持干凈，及時(shí)處理。

　　2、市場污水由專業(yè)人員處理，漏網(wǎng)設(shè)置，對市場下水道進(jìn)行定期清理。

　　3、市場外圍定期除四害工作由專業(yè)人員操作，市場組織義務(wù)人員對外圍每月進(jìn)行垃圾收集作為宣傳工作。

　　二、提升市場環(huán)境的硬件要求

　　A、戶外、通道及攤位進(jìn)行整體要求建設(shè)

　　1）、市場垃圾桶定位管理在合適位置，攤位垃圾桶放入攤位內(nèi)部（需帶蓋）。

　　2）、加強(qiáng)攤位商品陳列容器和擺放的規(guī)范化管理，要求貨物擺放整齊、不超邊，建議同類商品采用統(tǒng)一容器陳列，不用泡沫制品。

　　3）、加強(qiáng)攤位內(nèi)部整理、整頓、清潔，垃圾及時(shí)清掃。

　　4）、鹵味門店：標(biāo)識“收款”和“取貨”窗口做到錢貨分離，同時(shí)增加滅蠅燈；配一次性手套。

　　5）、豆制品、熟食、涼菜、散裝食品攤位：增加防塵、防蠅網(wǎng)罩或相應(yīng)裝置。區(qū)域相對獨(dú)立，盡可能遠(yuǎn)離水產(chǎn)區(qū)。市場可結(jié)合自身?xiàng)l件，采用以上適合的方式或其他方式。

　　B、消防、安全與計(jì)量

　　1）、檢查消防滅火器，及時(shí)加充，按期檢定，滅火器放入消防箱。

　　2）、建立消防設(shè)施、設(shè)備檢查及演練記錄。

　　3）、市場內(nèi)杜絕大功率電器。

　　4）、聯(lián)系計(jì)量部門進(jìn)行衡器統(tǒng)一計(jì)量或形成計(jì)量記錄。

　　三、浙江省農(nóng)貿(mào)市場綜合管理平臺

　　1）、經(jīng)營戶巡查記錄信息補(bǔ)充。

　　2）、食品檢測信息量較少。

　　3）、商品采價(jià)信息補(bǔ)充。

　　四、其它

　　1）、管理記錄整理補(bǔ)充。

　　2）、培訓(xùn)計(jì)劃與記錄整理。

　　通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，近些年來城市標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)不斷提升優(yōu)化，農(nóng)貿(mào)市場也開始走向星級化設(shè)計(jì)和星級化管理的高度。隨著一批批星級市場的出現(xiàn)，讓傳統(tǒng)市場與現(xiàn)代化市場的差距越來越大。

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