負(fù)一樓智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如何設(shè)計(jì)？

不少人可能會(huì)疑惑：負(fù)一樓能做農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)嗎？答案是肯定的，而且如果設(shè)計(jì)得當(dāng)，負(fù)一樓不僅能做農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，還能憑借智慧化升級(jí)成為區(qū)域便民新標(biāo)桿。本文將深入探討負(fù)一樓智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，為您揭開地下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的成功密碼。

一、負(fù)一樓能做農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)嗎？

回答：完全可以。

只要解決好通風(fēng)、采光、排水與消防四大核心痛點(diǎn)，負(fù)一樓完全可以承載生鮮業(yè)態(tài)，并且往往能通過“恒溫環(huán)境”成為比傳統(tǒng)菜場(chǎng)更具競(jìng)爭(zhēng)力的智慧市場(chǎng)。

相較于地上空間，負(fù)一樓受外界溫度影響小，夏季無需大功率空調(diào)就能維持涼爽環(huán)境，冬季也能減少熱量流失，這種天然的恒溫優(yōu)勢(shì)，既能延長(zhǎng)生鮮食材的保鮮期，也能提升消費(fèi)者的購(gòu)物舒適度，是地面市場(chǎng)難以比擬的加分項(xiàng)。

二、負(fù)一樓智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如何設(shè)計(jì)？

1.通風(fēng)：靠智能設(shè)備除異味，保持空氣干凈

針對(duì)通風(fēng)問題，最好的辦法是“機(jī)械強(qiáng)排加智能新風(fēng)”一起用。具體來說，要按攤位的類型來規(guī)劃通風(fēng)。賣肉、賣魚、賣熟食這些容易有味道的攤位，得做到一個(gè)攤位一條通風(fēng)路，在攤位下面和后面都留好進(jìn)風(fēng)口和排風(fēng)口，從根上把味道抽走。公共通道里，大概每10平方米裝一臺(tái)大功率的靜音排風(fēng)扇，再配上覆蓋整個(gè)市場(chǎng)的新風(fēng)系統(tǒng)，保證每小時(shí)能把市場(chǎng)里的空氣換3到4次。

2. 采光：解決光線和壓抑感的問題

負(fù)一樓沒有自然光，容易讓人覺得暗、悶。設(shè)計(jì)時(shí)要做好兩件事：1.不能用昏黃的燈。要用很亮、光線顏色像白天太陽光的LED燈，把每個(gè)角落都照得清清楚楚。特別是擺菜賣肉的地方，燈光要能把食物的顏色照得新鮮好看。2.讓空間顯得寬敞。 墻面和天花板盡量用淺色、亮色。可以在一些地方裝上鏡子，讓地方看起來更大。最好還能種一些綠植，讓市場(chǎng)有生氣，不像在地下。

3. 排水：做好坡度加監(jiān)測(cè)，不讓污水積著

針對(duì)排水問題，智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)從“預(yù)防”和“監(jiān)測(cè)”兩方面下手，做好排水系統(tǒng)。

地面要做3‰到5‰的排水坡度，讓污水能自己流進(jìn)排水溝。賣魚、賣肉的區(qū)域排水多，坡度要加大到5‰到8‰，還要裝更寬更深的排水溝，上面蓋防滑防堵的格柵，防止雜物掉進(jìn)去把管子堵了。

智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)能給排水上雙保險(xiǎn)。在主要的排水管道里裝水位和流量傳感器，實(shí)時(shí)看著管道里的水位和水流速度。另外，市場(chǎng)里配的智能高壓清洗設(shè)備，晚上收攤后能自己沖洗地面，污水順著排水系統(tǒng)排走，第二天開門時(shí)地面就干爽干凈了。

4. 消防：地下空間，安全是重中之重

市場(chǎng)里要裝滿智能煙感和溫感報(bào)警器，大概每50平方米裝一組。這些報(bào)警器和消防系統(tǒng)連在一起，一旦探測(cè)到有火情或者溫度太高，馬上會(huì)發(fā)出聲光警報(bào)。

滅火器、消防栓要配備齊全，放在明顯的地方。另外，這些設(shè)備上要貼智能巡檢標(biāo)簽，管理人員用手機(jī)掃一下就能記錄檢查情況，確保這些設(shè)備一直能用。

回到最開始的問題“負(fù)一樓能做農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)嗎？”答案已經(jīng)很清楚了。要做好的關(guān)鍵，在于用智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)思路，解決地下空間的不足。

杭州飛洋設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)專注菜市場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)十余年，參與過1000+個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)研、規(guī)劃、設(shè)計(jì)，深知其中的關(guān)鍵決策點(diǎn)。如果您需要專業(yè)建議，歡迎預(yù)約咨詢獲取更多專業(yè)指導(dǎo)。