農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計如何規(guī)劃水產(chǎn)區(qū)域呢？

　　不管在任何的商業(yè)場所，但凡是人流量比較大的公共空間的場所，供水系統(tǒng)都是必備的設(shè)施，除了供應(yīng)場所內(nèi)部需求以外，顧客的公共用水也需要考慮在內(nèi)。

　　農(nóng)產(chǎn)品市場就是一個最為典型的例子，除了配備公共衛(wèi)生間、洗手臺外，市場內(nèi)的眾多攤位、如海鮮、生禽等都是用水量巨大的攤位業(yè)態(tài)。農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計在進行給水設(shè)施設(shè)計時，需要注意的要點也頗多。而現(xiàn)代化的市場想要給顧客營造一個舒適、干凈整潔的購物環(huán)境，水產(chǎn)區(qū)域的規(guī)劃設(shè)計就顯得尤為關(guān)鍵了。水產(chǎn)區(qū)域的規(guī)劃設(shè)計需要滿足那些要求呢？請看接下來杭州佰映的分享。

　　一、農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計水產(chǎn)區(qū)域的規(guī)劃

　　水產(chǎn)攤位的攤面和柜臺不可用木質(zhì)等易腐蝕材料，應(yīng)當選用大理石、不銹鋼、防腐蝕的聚丙烯等材料。

　　由于水產(chǎn)需要同時達到養(yǎng)殖兼展示的目的，一般采用下沉式或玻璃式柜臺。對于活海鮮，因其對貨柜空間、制冷設(shè)備、用電量等要求更高，我們建議放置在營業(yè)房內(nèi)，就冰鮮區(qū)而言，需要預(yù)留冷藏空間且陳列上一般會用冰塊鋪底，冰塊融化即會成為積水需要排出，這就要求冰鮮攤位臺面也需防腐蝕并考慮下水設(shè)施。

　　活鮮水產(chǎn)品陳列柜臺用磚砼結(jié)構(gòu)，要以標準的高度為準，外側(cè)設(shè)墻頂有斜坡的隔水磚墻，磚墻高于活鮮暫養(yǎng)缸(池)上沿標準高度，外貼淺色面磚。內(nèi)側(cè)地面要設(shè)排水明溝，溝中有水產(chǎn)品廢棄物收集籃，方便清洗。

　　肉類攤位不僅銷售鮮肉，還需要將其進行冷藏、加工等環(huán)節(jié)。肉類攤位需要配套操作臺（案板）、絞肉機、儲藏冰柜，根據(jù)需求還可設(shè)置冷鮮展示柜。根據(jù)其電器的復(fù)雜程度，還必須充分考慮用電功率的預(yù)留，以及電器擺放空間。肉類攤位在經(jīng)營中產(chǎn)生的污水通常帶有血漬和油污，所以排水設(shè)施中還需要考慮隔油池。

　　水產(chǎn)攤位是市場中用水量、排水量最大的業(yè)態(tài)，給水、排水是必須要著重考慮的，再者就是魚類的宰殺方式也會根據(jù)水產(chǎn)品種的不同而異，需要根據(jù)經(jīng)營品類設(shè)置相應(yīng)的剖魚臺。淡水魚、海水魚類需要不同的畜養(yǎng)環(huán)境，離不開氧氣泵、海水循環(huán)裝置。水產(chǎn)品的魚鱗、甲殼等在排水過程中經(jīng)常造成堵塞，所以排水設(shè)施中需要考慮過濾網(wǎng)。

　　外側(cè)地面設(shè)排水明溝。所銷售的活鮮水產(chǎn)品應(yīng)飼養(yǎng)在玻璃水缸或瓷磚砌成的水池中。水缸或水池應(yīng)安裝排水口與水龍頭。所使用的低噪音增氧機應(yīng)用不銹鋼支架安裝在墻上。應(yīng)裝置排氣風扇，以降低環(huán)境的濕度。此處需要使用防水電器的開關(guān)和插座。

　　小佰總結(jié)

　　通過佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計中，水產(chǎn)區(qū)域作為市場的一個特殊區(qū)域，其設(shè)計卻頗具難點。并且由于水產(chǎn)品種類較為多樣化，所以陳列配置的設(shè)計是一個重難點，想要攻克，需要根據(jù)不同品類分別設(shè)計。為了貼合現(xiàn)代消費者生活方式，市場應(yīng)盡可能迎合現(xiàn)代的消費觀念，市場設(shè)計需要剔除傳統(tǒng)市場所存在的各方面劣性因素。

　　請看上述佰映設(shè)計的分享，如果您對這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設(shè)計。

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