農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)如何構(gòu)建食品追溯管理體系？

　　食品安全追溯性是智慧化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)很重要的環(huán)節(jié)，相關(guān)信息可以追溯，明確市場(chǎng)的責(zé)任，明確市場(chǎng)管理主體，可以有效處理不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的商品，這樣確保了市場(chǎng)的食品安全，市場(chǎng)信息建設(shè)、信息收集、信息轉(zhuǎn)換融合、食品安全可追溯性信息管理。

　　完成從供應(yīng)到市場(chǎng)的信息收集，到消費(fèi)者手中的各個(gè)環(huán)節(jié)。智能收銀系統(tǒng)作為載體，交易后將提供紙質(zhì)可追溯票，消費(fèi)者可以掃描溯源碼查看菜品的來(lái)源信息等，食品安全必須放在重要的位置，智慧化的市場(chǎng)可以實(shí)現(xiàn)食品安全的可追溯性，消費(fèi)者可以依靠智能系統(tǒng)來(lái)查看產(chǎn)品信息，食品安全得到更多的保障。

　　傳統(tǒng)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題是大家都比較熟悉了，對(duì)于年輕化的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者完全傾向于一個(gè)衛(wèi)生干凈、環(huán)保舒適的環(huán)境，市場(chǎng)智慧改造，首先就要解決排水排污、暖通、消防等問(wèn)題，增加市場(chǎng)排污系統(tǒng)，合理劃分?jǐn)偽?，在公共區(qū)域增設(shè)排水設(shè)施，做好區(qū)域排污隔離處理，合理設(shè)計(jì)確保市場(chǎng)空氣清新無(wú)異味，規(guī)范化設(shè)計(jì)，滿足消防標(biāo)準(zhǔn)，做到市場(chǎng)整體有檔次。

　　一、借助互聯(lián)網(wǎng)軟硬件，提升購(gòu)物體驗(yàn)

　　隨著城市文明的建立，市場(chǎng)積極開(kāi)展改造和升級(jí)工作，智慧化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)后的面貌煥然一新，更加提升了市場(chǎng)的形象，甚至城市形象。智慧化市場(chǎng)不僅是讓市場(chǎng)依靠互聯(lián)網(wǎng)變得跟進(jìn)時(shí)代，更重要的是讓百姓體會(huì)到科技輔助下的生活便利，讓市場(chǎng)更貼近群眾，更具溫度，通過(guò)智慧化的市場(chǎng)改造提升了市場(chǎng)形象及市場(chǎng)的文明購(gòu)物，同時(shí)也提升了百姓的生活水平。

　　為市民提供舒適的購(gòu)物環(huán)境。合理布局，攤位統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，整潔的環(huán)境，將徹底改變以前“臟亂差”的現(xiàn)象，讓消費(fèi)者有干凈整潔的購(gòu)物環(huán)境，讓商戶有好的空間做生意，實(shí)現(xiàn)食品安全溯源。構(gòu)建食品安全追溯體系，可實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)商、商戶和訂單的多方面掌握，實(shí)現(xiàn)食品的溯源目標(biāo)。

　　通過(guò)高效便捷的智慧交易系統(tǒng)，為商戶、消費(fèi)者提供便利的購(gòu)物交易服務(wù)體驗(yàn)，更為公開(kāi)透明的市場(chǎng)信息公示查詢體系，還要進(jìn)行無(wú)紙化交易，方便快捷，經(jīng)營(yíng)無(wú)困擾。徹底解決市場(chǎng)實(shí)際使用當(dāng)中出現(xiàn)的諸多問(wèn)題，切實(shí)解決困擾百姓消費(fèi)、商戶經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)管理的問(wèn)題，這樣的智慧化市場(chǎng)升級(jí)改造才是成功的。

　　二、食品安全追溯監(jiān)管可視化

　　食品安全一直都是生活的重中之重，畢竟都是關(guān)系到每個(gè)人的生命安全。在傳統(tǒng)市場(chǎng)升級(jí)改造過(guò)程中，通過(guò)全面進(jìn)行智慧化改造后，整個(gè)市場(chǎng)無(wú)論是供應(yīng)流通、還是交易消費(fèi)等環(huán)節(jié)，都匯總在一個(gè)完整的市場(chǎng)大數(shù)據(jù)中心，通過(guò)優(yōu)化、改造農(nóng)產(chǎn)品流通渠道和流通方式。

　　建立可追溯的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息管理體系，最終解決食物安全問(wèn)題。提升智慧市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)信息公開(kāi)、信息透明、產(chǎn)品追溯和消費(fèi)體驗(yàn)。市場(chǎng)配有追溯秤、農(nóng)殘檢查設(shè)備等硬件設(shè)施，還有配套的追蹤系統(tǒng)等一系列智慧市場(chǎng)流通子系統(tǒng)。對(duì)市場(chǎng)上銷售的食品進(jìn)行樣品檢查，建立肉類和蔬菜的追蹤系統(tǒng)，有效控制食品質(zhì)量，讓消費(fèi)者安心購(gòu)買(mǎi)和食用。

　　通過(guò)佰映今天的分享，相信大家有了一定的了解，無(wú)論是食品安全檢測(cè)還是市場(chǎng)溯源，許多市場(chǎng)借助智慧化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理系統(tǒng)，在市場(chǎng)日常食品安全監(jiān)管中發(fā)揮重要作用，也真正為消費(fèi)者營(yíng)造更安全、更放心的市場(chǎng)購(gòu)物環(huán)境。

　　如果您對(duì)這方面感興趣，可以咨詢杭州佰映設(shè)計(jì)。希望對(duì)大家有所幫助。

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