農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案抓準(zhǔn)客流，商戶賺麻了

如今的農(nóng)貿(mào)市場，光靠貨品齊全可不夠。顧客腳步匆匆，怎么把人留住，讓攤主生意紅火？其實秘訣就在于農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計方案的細(xì)節(jié)里。一個懂客流心思的市場設(shè)計，能讓顧客放慢腳步、愿意常來，攤主的生意自然跟著旺起來。

入口是留住顧客的第一道關(guān)口。得把市場開在居民日常經(jīng)過的路線上，小區(qū)門口、公交站旁都是好選擇，讓人買菜不用特意繞路。門口別堆雜物，用通透的玻璃或矮圍欄隔開，路過時能看到里面新鮮的蔬果和熱鬧的人影，再擺幾盆開花的綠植，掛塊亮堂的招牌，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就透著煙火氣，誰都想拐進(jìn)去看看。

市場里面的路線得讓人逛得輕松。主通道要夠?qū)?，推著嬰兒車、提著菜籃子的人擦肩而過也不擁擠，最好設(shè)計成環(huán)形或 “S” 形，讓人不知不覺就能逛遍每個區(qū)域。把每天都要買的蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)這些 “剛需區(qū)” 放在顯眼位置，再把豆制品、干貨這些 “搭配區(qū)” 挨著放，買完青菜順手就能拿到豆腐，不用來回折返。每個區(qū)域掛塊醒目的牌子，比如 “本地蔬菜區(qū)”“新鮮肉類區(qū)”，讓人一眼就知道要找的東西在哪兒。

攤位設(shè)計得讓買賣雙方都舒服。攤主的操作臺高度剛好到腰，打包、稱重不用彎腰弓背；顧客站著挑選時，伸手就能拿到貨架上的商品，不用踮腳也不用彎腰。攤位用半開放式的擋板，既能隔開不同品類，又不擋著視線，顧客和攤主能面對面聊天，問問 “這菜新鮮不”“怎么做好吃”，買賣之間多了人情味。燈光也有講究，蔬菜區(qū)用白光，照得綠葉更綠、紅椒更紅；肉類區(qū)用暖光，讓鮮肉看著更有食欲；干貨區(qū)加層柔光，雜糧干果的紋理都看得清清楚楚。

配套設(shè)施貼心了，顧客才愿意多待。在市場中間或角落設(shè)個休息區(qū)，擺幾張長椅，老人逛累了能歇腳，媽媽們能臨時放下菜籃子哄孩子。入口處放臺共享充電寶，手機(jī)沒電時能應(yīng)急；顯眼位置擺幾臺公平秤，稱完東西自己再復(fù)稱一下，買得踏實又放心。通風(fēng)做得足一些，市場里聞不到腥臭味，只有蔬果的清香和熟食的香氣。

想讓顧客常來，還得有點(diǎn) “回頭率設(shè)計”。在市場里留塊小空地，周末搞點(diǎn)便民活動，或者在市場門口或顯眼位置設(shè)個意見箱，收集大家對于市場的意見，按顧客的需求慢慢調(diào)整，大家自然越來越愛來。

【佰映總結(jié)】總之，想讓農(nóng)貿(mào)市場客流旺、商戶賺，設(shè)計就要順著顧客的習(xí)慣來，讓買菜從 “任務(wù)式消費(fèi)” 變成 “享受式體驗”。顧客逛得舒心、買得方便，自然愿意常來，攤主的生意想不紅火都難。這樣的市場才能讓每個攤位都充滿煙火氣和賺錢的喜氣。